Vantaggi e svantaggi dei menu fissi o alla carta nella pausa pranzo

Vantaggi e svantaggi dei menu fissi o alla carta nella pausa pranzo I ristoratori da sempre si trovano nel dover fare una scelta importante per la gestione della pausa pranzo: scegliere il menu a prezzo fisso o alla carte. Secondo gli esperti del settore il menu alla carta porterebbe diversi vantaggi ma su questo ci … Leggi tutto