I permessi per aprire un Dehor esterno per un ristorante Creare uno spazio esterno (dehors) per un ristorante o un bar è sicuramente un’ottima opportunità per aumentare gli incassi e fidelizzare nuova clientela. Va detto che uno spazio esterno per un’attività ristorativa può essere sfruttato tutto l’anno, anche nei mesi invernali grazie all’uso di dehors … Leggi tutto
Come creare una newsletter per un ristorante Se vi state chiedendo come creare una newsletter per il vostro ristorante che coinvolga in modo efficace la vostra clientela, continuate a leggere questo articolo, siete nel posto giusto. Creare una newsletter può sembrare un compito difficile, ma non è affatto così. In questo articolo ti svelerò suggerimenti … Leggi tutto
Vantaggi e svantaggi dell’email marketing per i ristoranti Nel pensiero comune degli addetti alla ristorazione è più facile investire tempo e denaro per quanto riguarda il marketing e la comunicazione nelle piattaforme social che nell’email marketing. Va detto però che le sponsorizzate di facebook, google ads, whatsapp, ecc. nel tempo risultano opzioni molto più costose … Leggi tutto
Consigli su come usare Instagram per il tuo ristorante Ricorda che circa il 70% delle persone fotografano il cibo e lo pubblicano su Instagram. Detto questo si può immaginare le potenzialità di ritorno in termini pubblicitari che può fornirci questa piattaforma social. Per gli addetti ai lavori Instagram è riconosciuta come il social media perfetto … Leggi tutto
I Software nella gestione delle prenotazioni in un ristorante L’organizzazione e la gestione di un ristorante richiede un impegno impeccabile, un’attenzione minuziosa ai minimi dettagli e la capacità di adattarsi ai cambiamenti che il mercato impone. Le molteplici responsabilità che gravano sulla gestione di una azienda ristorativa ci obbliga in qualche modo a ottimizzare i … Leggi tutto
Parliamo del Food Photography; la fotografia del cibo
L’uso del QR code nella ristorazione Introdurre il Qr code nel proprio ristorante può darti la possibilità di elaborare diverse strategie di marketing. Va detto però che la maggior parte dei ristoratori usano il Qr code esclusivamente come collegamento al Menu Digitale, ma questo strumento ha molteplici impieghi che puoi utilizzare a tuo favore per … Leggi tutto
Come applicare l’intelligenza artificiale nella ristorazione Consulenze aziendale per il comparto ristorativo e alberghiero Per informazioni Food Coach De Nigris cell. 3481075965 Secondo Greg Creed, CEO dell’azienda Yum Brands, l’intelligenza artificiale potrebbe sostituire gli esseri umani nel settore della ristorazione nel giro di qualche anno. Va detto che i ristoratori stanno già da tempo beneficiando … Leggi tutto
Come attirare clienti in un ristorante Consulenze aziendali e corsi di formazione per il settore food & beverage Food Coach De Nigris cell. 3481075965 Sei un imprenditore nel campo della ristorazione e vuoi scoprire come attirare clienti nel tuo locale. In questo articolo ti spiegherò una serie di strategie per aumentare la clientela della tua … Leggi tutto
Come organizzare le consegne a domicilio per un ristorante Organizzare le consegne a domicilio per un ristorante è una pratica che richiede attenzione e professionalità. Le consegne a domicilio permettono di avvicinare i prodotti e servizi aziendali ai bisogni della clientela. Il servizio delivery è ormai una realtà concreta per aumentare fatturato e clientela. In … Leggi tutto
Questo articolo esaminerà le nuove tendenze nel campo della ristorazione, inclusi i nuovi modelli di business, i cambiamenti delle abitudini alimentari e come la pandemia ha influenzato il settore. In particolare, verranno affrontati temi quali l’impatto della tecnologia sul commercio al dettaglio ed è stato fatto un confronto tra i servizi di consegna a domicilio … Leggi tutto
Consulenze aziendali e corsi di formazione per il settore ristorativo e alberghiero Food coach De Nigris cell: 3481075965 Molti ristoratori si concentrano sul personale di cucina, dando meno importanza al servizio di sala, pensando al lavoro del cameriere come un servizio accessorio, convinti che la clientela si fidelizza solo con una buona cucina. Non ci … Leggi tutto
La conoscenza del funnel marketing per la ristorazione è indispensabile per avere successo nella propria attività Il funnel marketing per la ristorazione è un prospetto a imbuto che analizza tutti i passaggi che portano un utente a una conversione. In definitiva il funnel marketing per la ristorazione non è altro che il percorso dell’utente da quando si … Leggi tutto
Le potenzialità del web per la ristorazione Farsi conoscere è fondamentale per generare dei contatti che consentono ad un’attività un flusso maggiore di clientela. Dal resto è risaputo che la pubblicità è l’anima del commercio. Anche per un’attività del comparto ristorativo e alberghiero avere un’immagine pubblica è di fondamentale importanza per ottenere successo e soprattutto … Leggi tutto
Quando si parla di pubblicizzare la propria pizzeria e farsi conoscere nel mondo della ristorazione, ci sono sempre mille dubbi, soprattutto per quanto riguarda la comunicazione digitale e non solo. Sicuramente la pandemia di Covid-19 ha cambiato molte cose anche per queste attività, ma possiamo sfruttare questa occasione per rinnovarci e crescere. Se vuoi scoprire … Leggi tutto
Il lancio di un nuovo prodotto sul mercato è un’attività particolarmente complessa che richiede una specifica pianificazione strategica Hai un’idea, vuoi lanciare sul mercato un nuovo prodotto Contattaci Telefono 3481075965 Siamo specializzati nello studio e nel lancio di nuovi prodotti e servizi nel settore alimentare e ristorativo Ti affianchiamo prima durante e dopo il lancio … Leggi tutto
Vuoi lanciare un nuovo brand, un servizio o un prodotto nel campo della ristorazione Contattaci La consulenza fornirà un servizio di ideazione, sviluppo, coordinazione e strategie di lancio Prima di lanciare un nuovo brand o prodotto è importante elaborare un attento studio e progettazione dell’idea imprenditoriale, chiamata dagli addetti ai lavori “concept” Il concept richiederà … Leggi tutto
L’emergenza sanitaria dovuta dal Covid-19 ha fortemente penalizzato il settore della ristorazione in termini di presenza della clientela e di fatturato. Costringendo gli imprenditori del settore ristorativo e alberghiero a riadattare i meccanismi nella gestione aziendale e nella produzione e vendita dei prodotti e servizi offerti. A far fronte a questa situazione è necessario applicare delle strategie … Leggi tutto
Oggi giorno è possibile controllare con un unico strumento tutto ciò che è utile ad una azienda. Parliamo della digitalizzazione che si pone in aiuto agli operatori del settore food & beverage, il suo lo scopo è di gestire in modo più efficace ed efficiente un’azienda. La digitalizzazione nel campo della ristorazione offre innumerevoli soluzioni, … Leggi tutto
Il settore della ristorazione, così come quello legato al turismo e all’hospitality per causa dell’emergenza sanitaria Covid 19 è praticamente bloccato. Diversi ristoratori si sono posti delle domande, una volta finita l’emergenza si ritornerà al ristorante? quali abitudini rimarranno da parte dei consumatori? continuerà il successo del servizio consegna del cibo direttamente presso l’abitazione o sul … Leggi tutto
Questo articolo spiegherà come pubblicizzare il proprio ristorante su Facebook, sfruttando tutte le potenzialità del portale social più potente al mondo. Per prima cosa si deve creare una pagina Facebook del proprio ristorante, cercando di renderla comunicativa e interessante con la finalità di attirare nuovi potenziali clienti nella propria attività. Alcuni Consigli per Pubblicizzare il … Leggi tutto
L’emergenza sanitaria del Covid 19 (Coronavirus) ha portato molti ristoratori ad inserire nella propria organizzazione aziendale il servizio di food delivery o consegne a domicilio, rivelandosi un toccasana per le finanze aziendali. Per gli addetti ai lavori il food delivery sembrava essere un nuovo modello rivoluzionario di fare ristorazione, ma attenzione non è proprio così. … Leggi tutto
ll tema della sicurezza sarà centrale d’ora in avanti, e su questo fronte le aspettative dei clienti di un ristorante o qualsiasi altra attività nel campo della ristorazione sono elevate. Diventa quindi fondamentale per le attività nel settore ristorativo e alberghiero investire nel modo corretto. Ma cosa richiedono i clienti I potenziali clienti si aspettano … Leggi tutto
Le piattaforme online di food delivery, per citarne alcune: Just Eat, Deliveroo e Glovo, hanno cambiato radicalmente il modo di fare ristorazione e conseguentemente le abitudini dei consumatori. Queste aziende propongono servizi di food delivery (ordinazione online di cibo con consegne a domicilio) difatti il loro obiettivo è quello di mettere in comunicazione i clienti con i ristoranti. … Leggi tutto
Ogni tipo di scelta di marketing di successo per un ristorante inizia con un buon piano. Un piano di marketing che contenga tutte le strategie per implementare il consolidamento delle attività e i vari passaggi da seguire per raggiungere gli obiettivi aziendali prefissati. I piani di marketing sono ormai uno strumento indispensabile, soprattutto in un momento … Leggi tutto
Caro Imprenditore è un dato di fatto, il mondo della ristorazione è cambiato, che ti piaccia o no lo devi accettare, la tua filosofia imprenditoriale deve assolutamente adeguarsi al nuovo modo di fare ristorazione. Anche se il tuo ristorante esiste da diversi anni ed ha sempre funzionato bene, non puoi non fare i conti con il … Leggi tutto
Per aumentare le vendite in un ristorante bisogna focalizzarsi su quattro importanti aspetti: Conoscere il target della clientela Comunicare la propria identità aziendale Saper gestire la clientela Conoscere e applicare le tecniche di vendita Per poter applicare le giuste strategie di vendita dobbiamo conoscere quali sono i bisogni e i gusti del cliente. Ogni imprenditore … Leggi tutto
Nel campo della ristorazione e nel settore food & beverage, il visual merchandising svolge un ruolo determinante per aumentare il fatturato di una attività commerciale. Il visual merchandising è l’insieme delle strategie di marketing che consentono un aumento del volume delle vendite attraverso la corretta esposizione dei prodotti. Una efficace progettazione degli spazi insieme ad una … Leggi tutto
E’ di uso comune sostenere che la pubblicità rappresenta l’anima del commercio. Difatti il suo scopo è quello di comunicare ed illustrare le qualità di un prodotto o di un servizio. In un’attività nel campo della ristorazione è fondamentale far conoscere alla clientela il tipo di cucina ed i servizi complementari che si è in … Leggi tutto
I big data sono dati che superano i tradizionali limiti degli strumenti database, in pratica potremmo definire big data l’analisi di enormi informazioni. I Big Data racchiudono grandi mole di dati strutturati e non strutturati, così come l’insieme di tecnologie e metodologie per l’analisi, il controllo, l’estrapolazione e la comparazione dei suddetti dati, il tutto … Leggi tutto
Novità e Tendenze nel Campo della Ristorazione per l’anno 2020 Cosa mangeremo nel 2020, quali saranno le tendenze a tavola e le novità nel business della ristorazione. Moltiplicheranno i ristoranti fondati sul connubio fra buon cibo e mangiar sano. I consumatori presteranno grande attenzione alla provenienza delle materie prime, preferendo sempre più i prodotti del … Leggi tutto
Il menu engineering è la scienza che si dedica esclusivamente alla realizzazione del menu, attraverso la psicologia e marketing riuscendo a influenzare le scelte dei clienti. E’ una tecnica nata negli Stati Uniti intorno agli anni ottanta dall’intuizione di due professori universitari, Michael L. Kasavana e Donald J. Smith. Entrambi convinti che le scelte di un cliente … Leggi tutto
Il food marketing è l’insieme di tutte quelle azioni connesse tra loro, che possono essere fatte per permettere ad un prodotto, un servizio, un brand, un’idea di emergere, entrando nel campo esperienziale dei consumatori. E’ bene ricordare che il panorama della ristorazione è stato radicalmente trasformato dall’avvento della tecnologia digitale. Il passaparola ha lasciato spazio ai social … Leggi tutto
La Ristorazione Italiana è un mondo in movimento e continua evoluzione. Brands che nascono altri che si consolidano e qualcuno purtroppo che non c’è la fà. Il settore food & beverage è un settore tra i più importanti del Paese, con un giro d’affari di 75 miliardi di euro e con 325 mila imprese. Numeri destinati … Leggi tutto
Dove è orientata la ristorazione del futuro, come cambierà il cliente, quali tendenze ci aspettano, questi sono solo alcuni quesiti che la maggior parte dei ristoratori si chiedono. Alcuni ristoratori negli Stati Uniti e in Europa hanno già adottato delle soluzioni tecnologiche estremamente avanzate, lanciando un chiaro messaggio, la ristorazione del futuro sarà completamente automatizzata, … Leggi tutto
Parliamo delle nuove regole del marketing per la ristorazione. Dimentichiamoci cartelloni pubblicitari, volantini o messaggi radiofonici. I social media sono divenuti priorità assoluta per lo sviluppo del business di molti ristoranti, diventando i principali strumenti di marketing. I clienti prima di scegliere un ristorante leggono le recensioni, fanno ricerche sul Web. Le pagine social di un ristorante … Leggi tutto
Geomarketing nel settore della ristorazione Il Geomarketing è un metodo, una correlazione fra geografia e marketing, il Geomarketing analizza informazioni e dati di una determinata area geografica, con la finalità di rendere più efficaci ed efficienti le decisioni e le attività di comunicazione, strategia, vendita, distribuzione e servizio ai clienti. Il Geomarketing per la ristorazione … Leggi tutto
La Clientela è molto attenta, vuole andare sul sicuro! La scelta di andare a cena in un ristorante rispetto ad un altro è anticipata da una attenta analisi, il consumatore vuole andare sul sicuro, da qui nasce l’attenzione verso le recensioni sul web. Il tuo ristorante ha poche recensioni, non ha una clientela che ne parla … Leggi tutto
Novità e tendenze nella ristorazione per l’anno 2017 Dove sta andando il settore della ristorazione e quali saranno le preferenze dei clienti Ecco le tendenze che potrebbero aiutarti ad acquisire clienti Sta crescendo la richiesta di piatti vegetariani a base di cereali, legumi, ortaggi, radici e spezie E’ in crescita la tendenza healthy, la scelta di … Leggi tutto
Il marketing cambia completamente le sue regole, non è più l’azienda fornitrice di prodotti o servizi a cercare i clienti, ma sono i clienti a cercare l’azienda per fornirsi di un servizio o acquistare un prodotto. Ma con quali condizioni, in che modo. Vediamo i nuovi pilastri e le nuove regole di un business e … Leggi tutto